Why Is Brown Rice Better?

Brown riceFiber -rich foods help prevent beriberi anemia.

His Majesty King Bhumibol Adulyadej once said,

"Brown rice is good for our health. White rice has a beautiful grain but all the good components have already been taken away. They say poor people eat brown rice. I eat brown rice every day so I am poor indeed."

Brown rice is brownish and doesn’t look as appetizing as the polished white rice. This is due to how people in the old days ground the rice for their own households, called coarse rice or red rice. Nowadays, we have a process like rice milling so the name has been changed to “brown rice” instead.

Consuming brown rice, even in a small portion, gets us full quickly and for a long duration. It is also full of fiber and nutrition that are great for health. Daily consumption of brown rice would help prevent pins and needles as well as anemia.

The method to steam brown rice is also easy. You just have to know its characteristics.

  1. Before rinsing, you need to remove all of the foreign substances first. The rinsing should take place only once so the vitamins would not be washed away along with the water.
  2. The process of steaming brown rice requires more water than white rice. This is because brown rice has an outer tissue which hardly absorbs the water. Therefore, brown rice should be soaked in water for about 10 minutes before steaming. This way, it will help soften the cooked rice and produce a more pleasant fragrance.
  3. Brown rice should be consumed when its still warm, as the softness would still remain. Also, cooked brown rice should be eaten within a single meal since it spoils more easily than white rice in general.

Do you know?

Those who are not familiar with brown rice may find it unsmooth to eat. However, once they finally get used to it, they will realize that the longer time taken in chewing brown jasmine rice, the sweeter and tastier it becomes.

More Articles Knowledge

"Rice" : The World’s Staple Grain

"Thai Rice" Civilization

The History of Thai Jasmine Rice

The Secrets Unveiled! Why “Khao Dawk Mali 105”?

Riceberry Rice

กำจัดมอดในข้าวสาร ด้วย 3 วิธีสุดเจ๋ง

ข้าวบูดเร็ว แก้ได้ ง่ายนิดเดียว

หุงข้าวกล้องสูตรเร่งรัด ด้วยไมโครเวฟ

ข้าวหักอย่าทิ้ง! ใช้ทำโจ๊กสุดอร่อย

มาดู! 5 ประโยชน์จากน้ำซาวข้าว

หุงข้าวกล้องยังไงให้อร่อย น่ารับประทาน

บอกลาข้าวแฉะด้วยขนมปังแผ่นสุดเวิร์ค

“ข้าวเหนียว” คงเป็นเมนูที่ชื่นชอบสำหรับใครหลาย ๆ คน

กำจัดกลิ่นอับ "ในข้าวสาร" ง๊ายง่าย ด้วยใบเตย

แช่ "ข้าวเหนียว" ก่อนหุง ให้นุ่มอร่อย ด้วยน้ำมะนาว

5 วิธีแก้ หุงข้าวไม่สุก

เนยจืดช่วยทำให้ข้าวหอมมะลิเหนียวนุ่มน่ารับประทาน

เคล็ดลับหุง​ข้าวหอมนิล ให้เมล็ดนุ่ม หอมอร่อย ได้ไม่ยาก

เคล็ดลับหุง "ข้าวเหนียวเขี้ยวงู" ให้ เหนียวนุ่ม อร่อย ด้วยหม้อหุงไฟฟ้า

5 ประโยชน์จาก "ข้าวไรซ์เบอร์รี่"

น้ำซาวข้าวดื่มแล้วได้ประโยชน์ ช่วยแก้อาการร้อนใน

เคล็ดลับเก็บข้าวสารอย่างไร ให้อยู่ได้นาน ไร้มอดกวนใจ

Certified quality assurance systems GMP, HACCP, ISO 9001 and BRC through the system in 2558.