The History of Thai Jasmine Rice

Brown riceFiber -rich foods help prevent beriberi anemia.

Thai jasmine rice was originated in Thailand. Its scent is similar to that of pandan leaves. It is a

famous export product in the international trade.

In 1954, Mr. Sunthorn Seehanern, a rice officer in Chechoengsao Province, gathered 199 ears of

jasmine rice from the fields in Bang Kla District. Then, Dr. Krui Boonyasingha (Director of the Rice Breeding Office back then) had them planted at Khok Samrong Rice Experiment Station (which later changed to Lopburi Rice Station) for pure line selection and variety evaluation. The pure line selection was conducted by Mr. Mangkorn Joomthong, an agricultural subject matter specialist,

and was under the supervision of Mr. Opas Polsilp, who was the Head of Khok Samrong Rice Experiment Station.

Later in 2502 B.E., a pure line called “White Jasmine 4-2-105” was first produced. On November 25, 2502 B.E., the selection committee then approved it to be an encouraged species for farmers. Most farmers call it “Khao Dawk Mali 105”. The rice later underwent a mutation process and became “Gor Khor 15” rice. Ministry of Commerce announced both species as Thai jasmine rice. The jasmine rice commonly grown today are “Khao Dawk Mali 105” and “Gor Khor 15”.

The fragrance of jasmine rice is generated from a volatile matter called 2-acetyl-1-pyroline, which can disappear in the air. To maintain the fragrance, the rice should be kept in cool places at around 15c.

More Articles Knowledge

"Rice" : The World’s Staple Grain

"Thai Rice" Civilization

The Secrets Unveiled! Why “Khao Dawk Mali 105”?

Why Is Brown Rice Better?

Riceberry Rice

กำจัดมอดในข้าวสาร ด้วย 3 วิธีสุดเจ๋ง

ข้าวบูดเร็ว แก้ได้ ง่ายนิดเดียว

หุงข้าวกล้องสูตรเร่งรัด ด้วยไมโครเวฟ

ข้าวหักอย่าทิ้ง! ใช้ทำโจ๊กสุดอร่อย

มาดู! 5 ประโยชน์จากน้ำซาวข้าว

หุงข้าวกล้องยังไงให้อร่อย น่ารับประทาน

บอกลาข้าวแฉะด้วยขนมปังแผ่นสุดเวิร์ค

“ข้าวเหนียว” คงเป็นเมนูที่ชื่นชอบสำหรับใครหลาย ๆ คน

กำจัดกลิ่นอับ "ในข้าวสาร" ง๊ายง่าย ด้วยใบเตย

แช่ "ข้าวเหนียว" ก่อนหุง ให้นุ่มอร่อย ด้วยน้ำมะนาว

5 วิธีแก้ หุงข้าวไม่สุก

เนยจืดช่วยทำให้ข้าวหอมมะลิเหนียวนุ่มน่ารับประทาน

เคล็ดลับหุง​ข้าวหอมนิล ให้เมล็ดนุ่ม หอมอร่อย ได้ไม่ยาก

เคล็ดลับหุง "ข้าวเหนียวเขี้ยวงู" ให้ เหนียวนุ่ม อร่อย ด้วยหม้อหุงไฟฟ้า

5 ประโยชน์จาก "ข้าวไรซ์เบอร์รี่"

น้ำซาวข้าวดื่มแล้วได้ประโยชน์ ช่วยแก้อาการร้อนใน

เคล็ดลับเก็บข้าวสารอย่างไร ให้อยู่ได้นาน ไร้มอดกวนใจ

Certified quality assurance systems GMP, HACCP, ISO 9001 and BRC through the system in 2558.