ไขความลับ!!! ทําไมต้องเป็น "ข้าวดอกมะลิ 105"

ข้าวกล้องอุดมด้วยเส้นใยอาหาร ช่วยป้องกัน โรคเหน็บชา โรคโลหิตจาง

ข้าวขาวดอกมะลิ 105...ตัวเลข 105 มาจากไหน

ในปี 2493 - 2494 กรมการข้าวได้มอบหมายให้เจ้าหน้าที่เกษตร ออกรวบรวมพันธุ์ข้าวพื้นเมืองที่ปลูกในประเทศไทย ได้พันธุ์ข้าว จํานวน 199 รวง และถูกนําไปทดลองปลูก

จนในที่สุด ข้าวรวงที่ 105 ได้รับการคัดเลือกออกมาเป็นพันธุ์ที่มีลักษณะเป็นที่น่าพอใจ เมล็ดสวยงามเรียวยาวมีความมันเลื่อมใสเมื่อข้าวหุงสุกนุ่ม-เหนียวหอมกรุ่นชวนรับประทาน กรมการข้าวจึงได้คัดพันธุ์บริสุทธิ์ใน สถานีทดลองข้าวโคกสําโรง จังหวัดลพบุรี และนําไปขยายผลในพื้นที่ปลูกข้าวทั่วประเทศ ในปี ในวันที่ 25 พ.ค. 2502 พันธุ์ข้าวรวงที่ 105 ได้รับการประกาศรับรอง เป็นพันธุ์ข้าวรับรองที่กรมการข้าว สนับสนุนให้เป็นพันธุ์ข้าวหอมมะลิ ชื่อพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105

ทําไมต้องเป็น "ข้าวดอกมะลิ 105" เหตุเพราะ...เมื่อพันธ์ข้าวผ่านการคัดเลือกและปรับปรุงจนได้เมล็ดพันธุ์บริสุทธิ์แล้ว

การขยายผลพันธุ์ข้าวจําเป็นต้องมีการประกาศและสนับสนุนการปลูกข้าวพันธุ์นี้ กระบวนการตั้งชื่อจึงมีความสําคัญ เพื่อให้เป็นที่จดจําและประทับใจ การตั้งชื่อต้องสื่อความหมาย คุณลักษณะของพันธุ์ข้าว จึงเป็นที่มาของชื่อ ขาวดอกมะลิ 105 ซึ่งแต่ละคํามีความหมายดังนี้... ขาว หมายถึง สีขาวของเมล็ดข้าวสาร

ดอกมะลิ หมายถึง ดอกมะลิซึ่งเป็นดอกไม้ไทย ที่มีปลูกกันอยู่ทุกครัวเรือน ใช้สําหรับบูชาพระ (ประเด็นนี้อยากให้นึกย้อนไปถึง บรรยากาศสังคมไทยในปีพุทธศักราช 2502)

กลิ่นหอม ของข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 แท้จริงแล้วมีกลิ่นหอมของใบเตย

ไม่ใช่กลิ่นหอมของดอกมะลิตามที่เข้าใจกัน

ตัวเลข 105 (หนึ่งร้อยห้า) คือหมายเลขลําดับรวงข้าวที่ 105 จากทั้งหมด 199 รวง


ขอบคุณข้อมูล http://gotoknow.org

บทความสาระน่ารู้อื่นๆ

“ข้าว” ธัญญาหารหลักของชาวโลก

อารยธรรม “ข้าวไทย”

ประวัติข้าวหอมมะลิ ข้าวหอมมะลิ (Thai Jasmine Rice)

กินข้าวกล้องดี...อย่างไร?

ข้าวไรซ์เบอร์รี่

กำจัดมอดในข้าวสาร ด้วย 3 วิธีสุดเจ๋ง

ข้าวบูดเร็ว แก้ได้ ง่ายนิดเดียว

หุงข้าวกล้องสูตรเร่งรัด ด้วยไมโครเวฟ

ข้าวหักอย่าทิ้ง! ใช้ทำโจ๊กสุดอร่อย

มาดู! 5 ประโยชน์จากน้ำซาวข้าว

หุงข้าวกล้องยังไงให้อร่อย น่ารับประทาน

บอกลาข้าวแฉะด้วยขนมปังแผ่นสุดเวิร์ค

“ข้าวเหนียว” คงเป็นเมนูที่ชื่นชอบสำหรับใครหลาย ๆ คน

กำจัดกลิ่นอับ "ในข้าวสาร" ง๊ายง่าย ด้วยใบเตย

แช่ "ข้าวเหนียว" ก่อนหุง ให้นุ่มอร่อย ด้วยน้ำมะนาว

5 วิธีแก้ หุงข้าวไม่สุก

เนยจืดช่วยทำให้ข้าวหอมมะลิเหนียวนุ่มน่ารับประทาน

เคล็ดลับหุง​ข้าวหอมนิล ให้เมล็ดนุ่ม หอมอร่อย ได้ไม่ยาก

เคล็ดลับหุง "ข้าวเหนียวเขี้ยวงู" ให้ เหนียวนุ่ม อร่อย ด้วยหม้อหุงไฟฟ้า

5 ประโยชน์จาก "ข้าวไรซ์เบอร์รี่"

น้ำซาวข้าวดื่มแล้วได้ประโยชน์ ช่วยแก้อาการร้อนใน

เคล็ดลับเก็บข้าวสารอย่างไร ให้อยู่ได้นาน ไร้มอดกวนใจ

ได้รับการรับรองระบบประกันคุณภาพ GMP, HACCP, ISO 9001 และผ่านการตรวจระบบ BRC ในปี 2558

สำนักงานใหญ่

640 ซอยสาธุประดิษฐ์ 58 แยก 22 (ประสานใจ) แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร 10120

ติดตามรับข่าวสาร